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沒什麼大不了
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托辛樂克龜速颱風的福,可以窩在誠品一個晚上~


餅皮材料
低筋麵粉80g
細砂糖  20g
鹽1/2小匙
全蛋2個
奶油20g
牛奶220cc

餅皮製作方法
1奶油隔水加熱備用、蛋略為攪拌備用、低筋麵粉過篩備用

2將以過篩的低筋麵粉+細砂+鹽充分混合後分次加入蛋液拌勻後加入已隔水加熱的奶油拌勻
   再加入牛奶拌勻
3平底鍋燒熱後塗薄薄的植物油分次到入15g的麵糊,輕搖平底鍋使麵糊擴散成薄片。
   煎至金黃色翻面在煎5秒鐘即可。

夾餡材料
動物性鮮奶油200g
糖粉20g
奶油起司200g
蜂蜜20g
夾餡作法
1將奶油起司置於室溫軟化
2將鮮奶油入鋼盆加入糖粉打至七分發拌入已軟化的奶油起司及蜂蜜即可。(不可過度攪拌)

合成大法
將夾餡均勻的塗於餅皮上。(一層餅皮+ㄧ層內餡.....依序完成)放入冰箱兩小時即可食用。

哈哈)這兩天找時間來試試看囉!~ 等我唷!!




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