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厲害的鹹檸檬(止咳秘方!)

去年一個寒流就把我整慘了,咳到老板都請我回家休養。 第二天,我的越南同事帶了一瓶古古怪怪的水果罐頭給我,叫鹹檸檬。 同事用 1 tablespoon 的鹹檸檬加上 4 tablespoon 的蜂蜜在馬克杯裡。 沖入熱水,就把鹹檸檬戳得碎碎的要我喝完。 我半信半疑的咂了一咪咪。嗯好喝唷。結果喝了沒幾天,我居然停止咳嗽了。 同事說鹹檸檬加蜜是養喉嚨的,她那瓶是泡了七年嘍。 當然,泡一年就可以用了啦,不過越久就越好啦(我不知道為蝦咪)。 原來我喝了一瓶 XO級的鹹檸檬呢。 上個月老妹每個禮拜都感冒兼狂咳,我趕快翻出腌了一年多的鹹檸檬給老妹治病。 順便泡了杯給老妹的禮服制作者,冰茶小姐。 老妹喝了已後,聲音聽起來總算像人類了。 冰茶小姐則在第二天飛快向我跑來,要我傳授那神奇鹹檸檬的秘密。 原來她嗓子痛得一天都無法開口,喝完鹹檸檬還可以唱女高音。 好吧,獨樂樂,不如眾樂樂。 如果妳有和我一樣的煩惱,不妨也泡一瓶來試試呀。 做法很簡單,找個帶蓋玻璃瓶 ,塞滿洗乾淨的檸檬 (整粒不要切開 ),塞緊唷。加上 粉多鹽,再沖入熱水。水要蓋過檸檬,鹽要多到加了水程飽和狀態。 寫上日期,蓋上一層膠膜,上緊蓋子,放在陰涼處一年就成了。 記得多泡幾瓶,否則你是永遠無法吃到七年XO級的鹹檸檬。 因為會有知情人來要,我在一個冬天就用了五粒(一大瓶也不過八、九粒)。 哦,對了,放一個月後,你會發現檸檬越來越縮水。 別擔心,粉正常地。再給它十一個月,它費美給你看啦。 老媽有一次給她朋友的媳婦一粒鹹檸檬,因為她懷孕又感冒。 好可憐,又不敢吃藥,又怕baby 被咳出來。 還好老媽難得想起我的好東西,就翻翻找找,偷偷挖了一粒給她吃。 最近我發現存貨已經見底了,好吧,再泡兩瓶。 小貼士: *過了第一個月,檸檬會開始縮水,原來塞的緊緊的一瓶會開始鬆動。 浮在上面的檸檬會泡不到鹽水,而會乾乾黑黑的。 我在封瓶時做了層層保護,所以每兩個禮拜,就把瓶子倒過來放。 這樣持續兩到三個月就可以了,因為原來看似乾掉的檸檬開始吸取鹽水, 慢慢膨漲起來。就不會因為碰不到水而變乾癟了。 如果你的瓶子不允許你倒過來放,那就常常搖晃瓶子或開蓋用湯匙, 讓浮在上面的檸檬換到下面。 *每次要用,取一粒檸檬出來放到zip袋。這樣剩下瓶子裡的還是乾乾淨淨的。
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